Le petit pâtissier van Chaïm Soutine
(olie op doek, 1922-1923)
Zie zijn belachelijke ronde muts als van een paashaas
met links en rechts twee grappige uitsteeksels
boven zijn rood gloeiende oren.
Want bij de brandende oven is het zo warm
en elke nacht na middernacht
begint de dag voor de bakker en banketbakker.
Hij oogt niet bedroefd of niet blij maar verwonderd
dat hij werd geportretteerd
omdat hij gewoon de slagroom en de crème au beurre
de bloem, het meel en de eieren
de ditjes en datjes kan afwegen voor de deeg
van Parijse pasteitjes en Franse taartjes.
Zijn handen zijn te groot of te slecht geschilderd
maar dankzij deze Soutine voel je echte compassie
voor deze schriele ambachtsman met een scheve neus.
Hendrik Carette